Menu wigilijne – skomponuj własne menu

Pragniemy również zaznaczyć, że istnieje możliwość skomponowania własnego menu, np. spośród zaprezentowanych propozycji menu oraz poniższej „karty dań”.
Jesteśmy otwarci na wszelkie sugestie i pozostajemy do Państwa dyspozycji.

Karta dań i potraw wigilijnych

Przekąski zimne:

• Rolada z sandacza i warzyw
• Łosoś wędzony w roladce z musem cytrynowym
• Ryba po grecku
• Śledź w sałatce ziemniaczanej z czerwoną cebulą
• Śledź w oleju z jabłkiem i cebulą
• Pasztet z królika
• Schab po warszawsku
• Szczupak faszerowany w całości serwowany na postumencie ryżowym
• Ryba faszerowana w galarecie
• Tatar ze śledzia podany w mini babeczkach
• Jaja faszerowane pastą z wędzonej makreli

Sałatki:

• Sałatka pieczarkowa z jajkiem i szczypiorkiem
• Sałatka jarzynowa
• Sałatka brokułowa z tuńczykiem
• Sałatka z sardynkami i sosem tatarskim
• Sałatka śledziowa z ziemniakami i czerwoną cebulą

Zupy:

• Barszcz czerwony z uszkami
• Krem z borowików z grzankami i prażonymi pestkami dyni
• Świąteczna zupa grzybowa z łazankami

Dania ciepłe:

• Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
• Ryba w cieście naleśnikowym
• Filet z kurczaka w roladce ze szpinakiem i sosem senatorskim
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Ryż z przyprawami
• Kasza pęczak
• Schab w sosie śliwkowym
• Roladki rybne w sosie migdałowym
• Sandacz z makową skórką w sosie z suszonych pomidorów
• Wigilijna kapusta z grzybami

Surówki do dań:

• Surówka z czerwonej kapusty
• Surówka z marchewki i pora
• Bukiet sałat z warzywami i sosem winegret
• Surówka z selera z rodzynkami
• Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i cebulką

Deser:

• Korzenne ciasto marchewkowe
• Szarlotka
• Babeczki z kremem i owocami
• Keks z bakaliami
• i inne?

Napoje:

• kawa, herbata, woda, soki owocowe,
• wigilijny kompot z suszu

Dodatkowy sprzęt, meble:

• zastawę dla Gości: talerze, talerzyki, miseczki, sztućce, do wyboru wariant: zastawa jednorazowego użytku (w cenie: gratis) lub zastawa porcelanowa/restauracyjna (dopłata 5 zł od osoby)
• szkło do różnych napojów, szklanki np. do soków, kieliszki np. do wina/whisky/wódki, koszt 2 zł/szt.
• stoły prostokątny 160x80cm (koszt 30 zł/szt.)
• obrus biały 240 x 140 cm (15 zł/szt.)
• stoliki koktajlowe z pokrowcamI

*Obsługa kelnerska, 1 kelner koszt 250 zł